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【转载】不用一滴油做出清爽鲜辣的小炒肉—健康小炒肉  

2012-09-14 11:22:10|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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不用一滴油做出清爽鲜辣的小炒肉—健康小炒肉 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 

不用一滴油做出清爽鲜辣的小炒肉—健康小炒肉 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 

不用一滴油做出清爽鲜辣的小炒肉—健康小炒肉 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

 

  家常小炒肉是我们餐桌上常见的家常菜,吃多了会觉得油腻,尤其碟子下面的汤汁,看见了更觉得油腻。那我们怎么用最健康的方式来吃肉,让肉变得不仅不油腻,还没那么多汤汁呢!嗜肉族们可以试试今天的介绍的方式,不用一滴油炒出鲜嫩清爽的肉片。

健康小炒肉

原料:五花肉300克,青﹑红椒各一个,蒜片少许,料酒﹑盐﹑鸡精﹑酱油各适量 

不用一滴油做出清爽鲜辣的小炒肉—健康小炒肉 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊 

做法:

不用一滴油做出清爽鲜辣的小炒肉—健康小炒肉 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

1.       五花肉要用冰箱冰冻,冻好的五花肉用刀切成薄片。

2.       青﹑红椒洗净切丝。

不用一滴油做出清爽鲜辣的小炒肉—健康小炒肉 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

3.       干锅煸辣椒丝,煸到变色盛出。

4.       把切好的肉片倒进去,煸炒至打卷。

不用一滴油做出清爽鲜辣的小炒肉—健康小炒肉 - 红姨食坊 - 红姨的养生食坊

5.       利用五花肉煸炒出来的油,把蒜片倒进去煸香。

6.       倒入煸炒好的辣椒丝,翻炒。

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7.       放入适量鸡精﹑盐。

8.       再加入酱油和料酒适量,翻炒几下,盛出即可。

【温馨提示】

1.       五花肉冷冻后,更易切成薄片。

2.       青红辣椒可以选择普通的,也可以选尖椒,根据自己的口味。

3.       先煸炒辣椒丝,以便炒的时候节约时间,而且可以借煸炒完辣椒的辛辣味去肉腥味。

4.       把五花肉煸炒至打卷,就可以煸炒出油,借用煸炒出的油来煸炒蒜片,味道更鲜。

5.       放调料的时候一定要注意用量,不要放太多,以免营养肉的鲜美。

 

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